Ein lebendiger und geschmackvoller Pasta-Salat, perfekt für Zusammenkünfte oder als erfrischende Mahlzeit.
Koche die Pasta in kochendem Wasser mit einer Prise Salz bis sie al dente ist.
Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Lass die Pasta abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen.
Das Spülen mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert das Kleben.
Schneide das Gemüse und die Kräuter in mundgerechte Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
In einer großen Rührschüssel die Pasta, das Gemüse, die Oliven, den Käse, die Mandeln und die Kräuter vermengen.
Sanft mischen, um das Brechen der Pasta oder des Gemüses zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig, den Knoblauch, die zerdrückte rote Paprika und das Salz mit einem Schneebesen vermengen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Salat in einer großen Schüssel oder auf einzelnen Tellern anrichten, nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Ein Zweig frisches Basilikum obenauf verleiht eine elegante Note.
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