Ein schmackhaftes und zartes Schweinefilet, mariniert in einer Honig-Senf-Knoblauch-Sauce, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Bereite die Marinade vor, indem du den Dijon-Senf, Honig, Reisessig, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermischst.
Schlage die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Schneide überschüssiges Fett vom Schweinefilet ab und schmettere es, indem du es längs fast bis zum Ende durchschneidest und dann wie ein Buch öffnest.
Das Schmettern des Filets hilft, es gleichmäßig zu garen und ermöglicht der Marinade, besser einzuziehen.
Lege das Schweinefilet in die Marinade und stelle sicher, dass es vollständig bedeckt ist. Lass es mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden marinieren, um mehr Geschmack zu erhalten.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie während des Marinierens in den Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.
Heize eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor. Grille das Schweinefilet etwa 10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis es durchgegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C erreicht, um eine sichere Verzehrtemperatur zu gewährleisten.
Lass das Schweinefilet nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, schneide es dann diagonal in Portionen.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es saftig und geschmackvoll bleibt.
Serviere das geschnittene Schweinefilet mit deinen bevorzugten Beilagen, wie geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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