Una ricetta di bistecca di punta marinata alla griglia, saporita e tenera, perfetta per un barbecue estivo o una cena accogliente.
Unire la salsa di soia, il miele, l'aceto balsamico, la cipolla, lo zenzero in polvere e l'aglio in polvere in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Frullare la marinata assicura che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere la bistecca di punta in una teglia e versare la marinata sopra, assicurandosi che la bistecca sia ben ricoperta.
Utilizzare un sacchetto di plastica richiudibile per marinare per garantire che la bistecca sia completamente immersa.
Coprire la teglia e refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte, girando la bistecca una volta a metà.
Marinare durante la notte migliora il sapore e la tenerezza della bistecca.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Grigliare la bistecca per circa 5 minuti per lato, o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla sottilmente contro fibra.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca più succosa.
Servire la bistecca calda con i contorni preferiti.
Abbinare a un'insalata fresca o verdure arrosto per un pasto completo.
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