Una deliziosa ricetta per la zucca invernale arrosto glassata con una miscela di sciroppo d'acero e burro, perfetta per un pasto accogliente.
Preriscalda il forno a 200°C e metti una teglia da forno all'interno per riscaldarla.
Preriscaldare la teglia assicura che la zucca inizi a cuocere immediatamente, migliorando la caramellizzazione.
Taglia la zucca a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi.
Usa un cucchiaio robusto per estrarre facilmente i semi.
Posiziona le metà di zucca con il lato tagliato verso il basso sulla teglia preriscaldata.
Foderare la teglia con carta da forno può rendere più facile la pulizia.
Arrostisci la zucca nel forno fino a quando è tenera, circa 40 minuti.
Controlla la cottura infilando una forchetta nella zucca; dovrebbe scivolare facilmente.
Mescola il burro e lo sciroppo d'acero in una ciotola piccola.
Scalda leggermente il burro per facilitare la miscelazione.
Gira le metà di zucca in modo che il lato tagliato sia rivolto verso l'alto, spennella con la glassa e cospargi di sale e pepe.
Applica generosamente la glassa per un sapore ricco.
Griglia la zucca fino a quando la glassa è frizzante e leggermente caramellata, circa 5 minuti.
Tieni d'occhio la zucca per evitare che bruci.
Servi la zucca calda, guarnita con condimenti opzionali come noci tritate o erbe fresche.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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