Una deliziosa variante della classica insalata Waldorf, con ingredienti freschi e una salsa miele e senape fatta in casa.
Unire la senape di Digione, il miele, l'aglio tritato, il pepe nero, il sale e l'olio d'oliva in una ciotola.
Sbattere bene la salsa per assicurarsi che l'olio si emulsioni con gli altri ingredienti.
Lavare e asciugare le insalate, l'uva e la mela. Affettare la mela e tagliare a metà l'uva.
Tenere le fette di mela in acqua e limone per prevenire l'ossidazione.
In una grande ciotola, mescolare le insalate, l'uva, le fette di mela e il sedano con la salsa.
Aggiungere la salsa gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Dividere l'insalata nei piatti da portata e guarnire con fette di pollo grigliato, noci caramellate e Gorgonzola sbriciolato.
Assicurarsi che il pollo sia distribuito uniformemente per una presentazione equilibrata.
Servire immediatamente e gustare la vostra insalata fresca e saporita.
Abbinare a una bevanda rinfrescante per un pasto completo.
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