Ein wohltuendes und schmackhaftes überbackenes Pasta-Gericht, perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform 23x33 cm ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Kochen Sie die Penne-Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abtropfen lassen.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Zwiebel, bis sie weich ist.
Kochen Sie die Zwiebel, bis sie durchsichtig ist, für den besten Geschmack.
Fügen Sie den Rosmarin und den Knoblauch zur Pfanne hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch und die Wurst zur Pfanne hinzu und braten Sie, bis sie braun sind.
Zerdrücken Sie das Fleisch mit einem Holzlöffel für gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie die Tomatensauce ein und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Legen Sie die Hälfte der gekochten Pasta in die Auflaufform, gefolgt von Provolone-Käse, Ricotta-Käse und der Hälfte der Fleischsauce.
Verteilen Sie jede Schicht gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Wiederholen Sie die Schichten mit der restlichen Pasta, Mozzarella-Käse und Fleischsauce. Mit Parmesan-Käse abschließen.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten zu verdichten.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie die überbackene Pasta heiß und genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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