Ein köstliches Pasta-Gericht, das die Reichhaltigkeit einer cremigen Vodka-Sauce mit den herzhaften Aromen von Schinken und Parmesan kombiniert.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Achten Sie darauf, die Zwiebel fein zu hacken, damit sie gut in die Sauce integriert wird.
Den Vodka eingießen und köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Lassen Sie den Alkohol verkochen, um einen überwältigenden Vodka-Geschmack zu vermeiden.
Die Tomatenpüree und die Sahne einrühren und kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
Ständig rühren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Den gewürfelten Schinken und die Tabasco-Sauce hinzufügen und nach Geschmack mit Salz würzen.
Passen Sie die Tabasco-Sauce nach Ihrem bevorzugten Schärfegrad an.
Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die gekochte Penne in einer großen Servierschüssel mit der Sauce vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Geriebenen Parmesan über die Pasta streuen und sofort servieren.
Servieren Sie mit extra Parmesan für Käseliebhaber.
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