Questa ricetta offre un pollo fritto saporito e croccante con un pizzico di spezie, perfetto per ogni occasione.
Unire acqua, sale, cayenna, aglio in polvere, pepe bianco, salsa di soia e salsa Worcestershire in una ciotola grande per creare la marinata.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per distribuire uniformemente i sapori.
Aggiungere i pezzi di pollo nella marinata, assicurandosi che siano completamente sommersi. Coprire e refrigerare per 24 ore, mescolando di tanto in tanto.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
Mescolare la farina, il sale, l'aglio in polvere, il cayenna e il pepe bianco in una ciotola separata per preparare la panatura.
Setacciare la farina per evitare grumi nella panatura.
Rimuovere il pollo dalla marinata e passare ogni pezzo nella miscela di farina condita. Lasciare riposare il pollo impanato per 10 minuti.
Lasciare riposare il pollo impanato aiuta la farina ad aderire meglio durante la frittura.
Scaldare l'olio in una pentola profonda a 365°F utilizzando un termometro. Friggere il pollo in lotti per 20-25 minuti fino a doratura e cottura completa.
Mantenere una temperatura dell'olio costante per garantire una cottura uniforme.
Posizionare il pollo fritto su una griglia di raffreddamento per drenare l'olio in eccesso. Servire caldo con i tuoi contorni preferiti.
Utilizzare una griglia invece di asciugamani di carta evita che il pollo diventi molle.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
