Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pfannengerichts, mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze einen Wok bei mittlerer Hitze und füge einen Teil Sesamöl hinzu.
Ein heißer Wok sorgt für gleichmäßiges Garen und verstärkt die Aromen.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.
Schiebe die Zwiebeln zur Seite und gieße die verquirlten Eier hinein, rühre sie, bis sie fest sind.
Die Eier vorsichtig rühren, um sie fluffig zu halten.
Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und koche sie, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.
Das Hähnchen in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um eine schnellere Garzeit zu gewährleisten.
Gib die gewürfelten Karotten hinzu und brate sie an, bis sie zu weich werden.
Die Karotten in kleine Würfel schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Füge den gekochten Reis, die Frühlingszwiebeln und die Sojasprossen hinzu und mische alles gründlich.
Verwende einen Spatel, um Klumpen im Reis zu zerbrechen und eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
Gieße die Sojasauce hinein und brate alles eine weitere Minute, um die Aromen zu verbinden.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Serviere das Pfannengericht heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
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