Queste braciole di maiale sono ricoperte da una crosta di erbe saporita e cotte alla perfezione, offrendo una deliziosa combinazione di consistenza croccante e carne succosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta temperatura per la cottura.
Condisci le braciole di maiale con aglio in polvere, sale aromatico e pepe nero su entrambi i lati.
Lascia riposare le braciole condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
In una ciotola poco profonda, sbatti insieme le uova e il latte.
Sbattere accuratamente assicura una miscela liscia per la panatura.
Passa ogni braciola nella farina, immergila nella miscela di uova e poi ricoprila con un mix di pangrattato, prezzemolo e origano.
Premi il pangrattato sulle braciole di maiale per assicurarti che aderisca bene.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosola le braciole di maiale per 3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una bella crosta.
Trasferisci le braciole rosolate in una teglia, copri con carta stagnola e cuoci in forno per 30 minuti.
Coprire con carta stagnola previene l'essiccamento delle braciole di maiale.
In una ciotola, mescola insieme il vino bianco e il latte rimanente. Versa questa miscela sulle braciole di maiale, ricopri di nuovo con carta stagnola e cuoci per ulteriori 20 minuti.
La miscela di vino e latte aggiunge umidità e migliora il sapore.
Rimuovi le braciole di maiale dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
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