Concediti questi ricchi e cremosi truffles di cioccolato e mandorle, perfetti per ogni occasione.
Sciogli il cioccolato fondente in un bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia.
Mescola costantemente il cioccolato per evitare che bruci.
Aggiungi il burro al cioccolato fuso e mescola fino a completo assorbimento.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Unisci lo zucchero a velo e le mandorle tostate fino a distribuirli uniformemente.
Trita finemente le mandorle per una consistenza più liscia.
Metti la miscela in frigorifero fino a quando non è abbastanza solida da maneggiare.
Copri la ciotola per evitare che la miscela assorba gli odori del frigorifero.
Forma delle piccole palline con le mani usando la miscela.
Ungiti leggermente le mani per evitare che si attacchino.
Ricopri ogni truffle con cacao in polvere arrotolandoli su un piatto.
Usa un setaccio per distribuire uniformemente il cacao.
Metti i truffles in un contenitore e raffreddali fino al momento di servire.
Conserva i truffles in un solo strato per mantenere la loro forma.
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