Uno stufato di manzo ricco e saporito preparato senza sforzo in una pentola a pressione, perfetto per un pasto confortante.
Scalda la pentola a pressione a fuoco medio-alto.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una migliore rosolatura della carne.
Ricopri i pezzi di manzo con olio d'oliva in modo uniforme.
Usa le mani o un cucchiaio per assicurarti che tutti i pezzi siano ricoperti.
Rosola metà del manzo nella pentola a pressione fino a doratura su tutti i lati, poi rimuovi e ripeti con l'altra metà.
Rosolare sigilla i succhi e migliora il sapore.
Deglassa la pentola con birra, raschiando eventuali pezzi dorati.
I pezzi dorati aggiungono una ricca profondità allo stufato.
Rimetti il manzo nella pentola e aggiungi le verdure, il brodo, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Mescola per combinare.
Assicurati che il liquido copra gli ingredienti; aggiungi altro brodo se necessario.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci ad alta pressione per 20 minuti.
Segui le istruzioni della tua pentola a pressione per la chiusura e il tempo di cottura.
Rilascia la pressione in sicurezza, apri il coperchio e mescola il prezzemolo.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi lo stufato caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
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