Un delizioso piatto di noodles saltati in padella con tenero manzo, succulenti gamberetti e verdure fresche, il tutto ricoperto da una salsa saporita.
Metti a bagno i noodles di riso in acqua a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidiscono, circa 20-30 minuti.
Assicurati che i noodles siano flessibili ma non troppo morbidi, poiché cuoceranno ulteriormente nel wok.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio da cucina.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi l'aglio tritato e saltalo fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi le fette di manzo e i gamberetti, saltando fino a quando il manzo è dorato e i gamberetti sono rosa.
Cuoci le proteine in lotti se necessario per evitare di sovraffollare il wok.
Spingi le proteine su un lato del wok e versa le uova sbattute, strapazzandole fino a quando non sono appena cotte.
Lascia che le uova si rapprendano leggermente prima di mescolare per creare dei fiocchi soffici.
Aggiungi i noodles ammorbiditi nel wok e mescola per combinarli con le proteine e le uova.
Usa delle pinze o delle bacchette per separare delicatamente i noodles se si attaccano.
Aggiungi le cimette di broccoli e saltale fino a quando non sono tenere ma croccanti.
Aggiungi un filo d'acqua nel wok per aiutare a cuocere a vapore i broccoli se necessario.
Versa gli ingredienti della salsa e mescola tutto insieme fino a quando non è uniformemente ricoperto.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi i noodles saltati in padella caldi, guarniti con erbe fresche o una spruzzata di lime se desiderato.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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