Una deliziosa variante di un antipasto classico, questi bocconcini di ravioli croccanti sono perfetti per ogni occasione.
Rompi le uova in una ciotola, aggiungi l'acqua e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la pastella di uova sia ben mescolata per una copertura uniforme.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, l'aglio in polvere e le spezie italiane.
Usa pangrattato panko per una consistenza extra croccante.
Metti la farina in una ciotola separata.
Setaccia la farina per rimuovere eventuali grumi per una copertura più liscia.
Scalda l'olio vegetale in una friggitrice o padella a 175°C (350°F).
Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura uniforme.
Ricopri ogni raviolo con la farina, poi immergilo nella pastella di uova e infine ricoprilo con il composto di pangrattato.
Premi il pangrattato sui ravioli per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona con attenzione i ravioli ricoperti nell'olio caldo e friggi fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi i ravioli fritti e posizionali su asciugamani di carta per far scolare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente i ravioli con gli asciugamani di carta per un risultato meno unto.
Servi i bocconcini di ravioli croccanti con salsa marinara per intingere.
Guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato per un sapore aggiuntivo.
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