Un delizioso antipasto con funghi ripieni di un mix saporito di porri, formaggio di capra e noci pecan, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C (180°C ventilato) o a Gas Mark 6.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i funghi.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi e bruci.
Aggiungi i porri tritati nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono e diventano leggermente dorati.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'imbrunimento.
Incorpora le noci pecan tritate e cuoci per un ulteriore minuto.
Questo passaggio esalta il sapore nocciolato delle noci pecan.
Posiziona i funghi su una teglia da forno, con il gambo rivolto verso l'alto.
Assicurati che i funghi siano puliti e asciutti prima di metterli sulla teglia.
Riempi ogni cappello di fungo con il mix di porri e noci pecan, poi guarnisci con formaggio di capra sbriciolato.
Non riempire eccessivamente i funghi per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, fino a quando il formaggio non si è sciolto e leggermente dorato.
Tieni d'occhio i funghi per evitare di cuocerli troppo.
Servi i funghi ripieni caldi e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di sapore in più.
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