Eine köstliche Abwandlung der klassischen Grill-Schweinekoteletts mit einer asiatisch inspirierten Marinade.
Vermischen Sie die Hoisin-Sauce, die helle Sojasauce, den Reisessig und den Honig in einer Rührschüssel, bis alles gut vermengt ist.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Schweinekoteletts in einen Behälter und gießen Sie die Marinade darüber, sodass sie gut bedeckt sind. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und den Geschmack zu verbessern.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade und legen Sie sie auf den Grill. Kochen Sie sie 4-5 Minuten auf jeder Seite und bestreichen Sie sie gelegentlich mit der restlichen Marinade.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 60°C erreicht, um eine sichere Verzehrtemperatur zu gewährleisten.
Sobald sie gar sind, nehmen Sie die Schweinekoteletts vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch die Schweinekoteletts zarter werden.
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