Una deliziosa casseruola che unisce broccoli, riso e una cremosa salsa di formaggio, perfetta per cene in famiglia o potluck.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la casseruola.
In una padella, sciogli 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci e per garantire una cottura uniforme.
In una grande ciotola, unisci il riso cotto, la cipolla soffritta, la crema di funghi, i broccoli e 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato. Mescola bene.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Trasferisci il composto in una teglia unta, distribuendolo uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una piccola ciotola, mescola il pangrattato panko con il burro fuso. Cospargi questo composto uniformemente sulla casseruola.
Per un sapore in più, mescola un po' di formaggio Parmigiano grattugiato con il pangrattato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la copertura non è dorata e la casseruola è riscaldata.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che la copertura non scurisca troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola aiuta a farla solidificare e rende più facile il servizio.
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