Gusta questi salutari Muffin di Avena e Miele, perfetti per una colazione veloce o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 220°C e imburra uno stampo per muffin.
Imburrare lo stampo per muffin assicura una facile rimozione dei muffin dopo la cottura.
In una ciotola, unisci la farina d'avena, il lievito e il sale marino.
Frustare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il miele, il latticello, l'olio di colza e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben amalgamati per un impasto uniforme.
Aggiungi il composto umido agli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Incorpora l'uvetta.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Dividi l'impasto uniformemente tra le cavità dello stampo per muffin, riempiendo ciascuna per circa metà.
Usa un porzionatore per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin un minuto o due prima della fine del timer per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una noce di burro o un filo di miele per un sapore extra.
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