Un'insalata di cavolo fresca e saporita ispirata all'Asia, con un delizioso croccante e una vinaigrette agrodolce.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il mix di cavolo, le castagne d'acqua affettate e le cipolle verdi.
Assicurati che il mix di cavolo sia fresco per la migliore croccantezza e sapore.
Tosta le mandorle affettate in una padella asciutta a fuoco medio fino a doratura e profumo, poi lasciale raffreddare.
Tieni d'occhio le mandorle mentre le tosti per evitare che brucino.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e aggiusta la dolcezza o la salinità secondo il tuo gusto.
Versa il condimento sul mix di cavolo e mescola fino a ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Cospargi le mandorle tostate sopra l'insalata prima di servire.
Aggiungi le mandorle appena prima di servire per mantenere la loro croccantezza.
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