Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, gefüllt mit lebhaften Aromen und einem Hauch von Gewürzen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Olivenöl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Gemüse gleichmäßig zu sautieren.
Füge die gewürfelte Paprika, Zwiebel, Jalapeño und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Sauté bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre das Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer ein. Koche eine weitere Minute, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Nehme die Pfanne vom Herd und mische die geschnittenen schwarzen Oliven unter.
Das Hinzufügen der Oliven vom Herd bewahrt ihre Textur und ihren Geschmack.
Heize den Ofen auf 230°C (450°F) vor. Lege drei Tortillas auf ein Backblech.
Verwende Backpapier auf dem Backblech für eine einfache Reinigung.
Verteile die Gemüse-Mischung gleichmäßig über die Tortillas und lasse einen kleinen Rand um die Ränder.
Verteile die Füllung gleichmäßig, damit jeder Biss geschmackvoll ist.
Streue geriebenen Käse über die Gemüse-Mischung.
Verwende eine Mischung aus Käsesorten für einen komplexeren Geschmack.
Lege die restlichen Tortillas darauf und drücke sanft nach unten.
Das Drücken hilft, die Schichten zusammenzuhalten.
Backe die Quesadillas im vorgeheizten Ofen, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind, etwa 8-10 Minuten.
Behalte die Quesadillas im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Schneide jede Quesadilla in Stücke und serviere sie mit Sauerrahm.
Garniere mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limette für zusätzliche Frische.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
