Una deliziosa variante del classico ziti al forno, con una salsa ricca e saporita abbinata a pasta e formaggio perfettamente cotti.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala in una grande padella.
Rimuovere il budello consente alla salsiccia di cuocere uniformemente e di amalgamarsi bene con la salsa.
Scalda l'olio d'oliva nella padella e rosola la salsiccia a fuoco medio.
Rosolare la salsiccia ne esalta il sapore e aggiunge profondità alla salsa.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.
Cuocere le cipolle e l'aglio rilascia la loro dolcezza naturale e aroma.
Frulla leggermente i pomodori in scatola per romperli, quindi aggiungili nella padella.
Frullare i pomodori assicura una salsa liscia con un po' di consistenza.
Incorpora il concentrato di pomodoro, timo, basilico, sale, pepe e peperoncino. Fai sobbollire la salsa per 15 minuti.
Fai sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.
Cuoci la pasta ziti in una grande pentola di acqua salata bollente fino a poco sotto al dente.
Cuocere leggermente la pasta evita che diventi molle durante la cottura in forno.
Unisci la pasta, la salsa, la mozzarella a cubetti e metà del parmigiano in una teglia da forno.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Guarnisci con mozzarella a fette e il restante formaggio parmigiano.
Una generosa guarnizione di formaggio crea una crosta dorata e frizzante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non è dorato e frizzante.
Cuocere unisce tutti i sapori e crea una deliziosa crosta.
Lascia raffreddare lo ziti al forno per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente il piatto rende più facile servirlo e migliora i sapori.
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