Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa di senape e funghi saltati, perfetto per una cena veloce e saporita.
Batti i petti di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1/2 cm.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e rende la carne più tenera.
Passa il pollo nella farina, scuotendo l'eccesso.
Ricoprire leggermente il pollo con la farina aiuta a creare una crosta dorata durante la cottura.
Scalda 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia sciolto e leggermente spumeggiante prima di aggiungere il pollo.
Cuoci il pollo per circa 7 minuti, girandolo una volta, fino a doratura e cottura completa. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme del pollo.
Aggiungi il burro rimanente nella padella e aumenta il fuoco a medio-alto.
Raschia eventuali residui dorati dal pollo per aggiungere sapore alla salsa.
Soffriggi le cipolle e i funghi per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la panna, il prezzemolo, la senape e il succo di limone.
Mescola bene per combinare i sapori e creare una salsa liscia.
Fai sobbollire la salsa per 2 minuti, poi rimetti il pollo nella padella, versando la salsa sopra.
Lascia che il pollo assorba un po' della salsa per un sapore migliore.
Servi il pollo con la salsa versata sopra, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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