Questa torta al burro alla vaniglia classica è umida, saporita e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampi per torte ungendo e infarinando.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola, setaccia insieme la farina per dolci, il lievito e il bicarbonato, poi metti da parte.
Setacciare aiuta ad aerare la farina, risultando in una torta più leggera.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria nel composto, aiutando la torta a lievitare.
Aggiungi le uova una alla volta al composto montato, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi unisci l'estratto di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate.
Alterna l'aggiunta degli ingredienti secchi e del latticello al composto umido, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati e livella la superficie.
Batti delicatamente gli stampi sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 27-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota gli stampi a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i fondi diventino molli.
Glassa o decora la torta come desideri prima di servire.
Usa una base di briciole per garantire uno strato finale di glassa liscio.
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