Una deliziosa variante di un piatto classico a base di asparagi, con una glassa dolce e salata.
In una padella a fuoco medio, sciogli il burro finché non inizia a fare schiuma.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il miele e cuoci finché non si amalgama bene con il burro.
Scaldare delicatamente il miele evita che bruci e mantiene la sua dolcezza naturale.
Aggiungi gli asparagi nella padella e salta per circa 3 minuti, assicurandoti che siano ben ricoperti dalla glassa.
Taglia le estremità legnose degli asparagi per un morso più tenero.
Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi copri e cuoci per 5-7 minuti finché gli asparagi non sono teneri.
Coprire la padella aiuta a cuocere gli asparagi in modo uniforme.
Rimuovi gli asparagi in un piatto da portata e tienili in caldo.
Usa un mestolo forato per trasferire gli asparagi, lasciando la glassa nella padella.
Riduci la glassa nella padella a fuoco medio finché non si addensa leggermente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una riduzione uniforme.
Versa la glassa ridotta sugli asparagi e servi immediatamente.
Servire caldo per il miglior sapore e consistenza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
