Eine köstliche Abwandlung des klassischen mexikanischen Reises, kombiniert dieses Rezept die reichen Aromen von Tomaten und Knoblauch mit perfekt gegartem Reis für eine zufriedenstellende Beilage.
Mixen Sie den Knoblauch und die Tomaten in einem Mixer, bis sie glatt sind.
Das Mixen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn der Reis hinzugefügt wird.
Fügen Sie den Reis in die Pfanne hinzu und rösten Sie ihn, bis er goldbraun wird.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Reis anbrennt.
Gießen Sie die gemixte Tomatenmischung und Wasser hinein, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 15 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart.
Lockern Sie den Reis mit einer Gabel vor dem Servieren.
Das Auflockern des Reises verhindert, dass er zusammenklebt und verbessert die Textur.
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