Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Tomatenreisgericht, das perfekt für jede Mahlzeit ist.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt.
Die Kombination aus Olivenöl und Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und verhindert, dass die Butter verbrennt.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühre die gewürfelten Tomaten und die Paprika ein, decke den Topf ab und lasse alles 5 Minuten kochen.
Das Abdecken des Kochtopfs hilft, die Gemüse weich zu machen und ihre Säfte freizusetzen.
Füge den Reis, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut. Gieße genug Wasser hinzu, um den Reis etwa einen Zoll zu bedecken, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und decke den Topf ab.
Verwende einen gut schließenden Deckel, um den Dampf zu halten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lasse den Reis etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis er zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vermeide es, den Deckel zu oft zu heben, um die konstante Gar-Temperatur zu halten.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf, garniere ihn mit gehackter Petersilie und serviere ihn warm.
Das Lockern des Reises mit einer Gabel hilft, die Körner für eine bessere Textur zu trennen.
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