Questa casseruola di uova salata è ricca di verdure fresche e formaggio, rendendola un piatto perfetto per un brunch o un incontro di famiglia.
Ungere una teglia 9x13 per evitare che si attacchi.
Usare uno spray antiaderente o burro assicura una facile pulizia successiva.
Distribuire uniformemente il pane a cubetti sul fondo della teglia.
Assicurati che il pane copra uniformemente il fondo per una base consistente.
Cospargere i formaggi grattugiati sopra lo strato di pane.
Mescolare i formaggi in anticipo assicura una distribuzione uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova, il latte, la senape secca, l'aneto, il pepe bianco e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo il composto soffice.
Versare uniformemente il composto di uova sopra gli strati di pane e formaggio.
Versare lentamente per assicurarsi che il liquido si assorba nel pane.
Distribuire la cipolla a dadini, i peperoni tritati, i funghi affettati e le cimette di broccoli sopra il composto.
Disporre le verdure uniformemente per una presentazione colorata.
Coprire la teglia e refrigerare per tutta la notte per permettere ai sapori di amalgamarsi.
La refrigerazione notturna migliora il sapore e la consistenza.
Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuocere la casseruola scoperta per 50 minuti o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello nel centro; dovrebbe uscire pulito.
Lasciare raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente rende più facile affettare e servire.
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