Questa ricetta presenta petti di pollo teneri farciti con un ripieno cremoso alle erbe, avvolti in bacon croccante e cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona i petti di pollo tra due fogli di carta da forno e battili delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme.
Appiattire il pollo aiuta a cuocerlo in modo uniforme e rende più facile arrotolarlo.
Spremi il limone e immergi ogni petto di pollo nel succo di limone per ricoprirlo.
Il succo di limone aggiunge un sapore acidulo e aiuta a intenerire il pollo.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio cremoso, la cipolla verde, l'estragone secco e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Spalma circa 2 cucchiai del composto di formaggio cremoso su ogni petto di pollo.
Spalmare uniformemente assicura che ogni morso sia saporito.
Arrotola ogni petto di pollo e avvolgilo con due fette di bacon, fissando con stuzzicadenti.
Avvolgere con bacon aggiunge sapore e mantiene il pollo umido.
Posiziona gli involtini di pollo in una teglia rivestita di spray antiaderente.
Disporre gli involtini con la chiusura verso il basso per evitare che si srotolino durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il bacon è croccante.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi gli involtini di pollo caldi, guarniti con ulteriore cipolla verde tritata se desiderato.
Servire immediatamente assicura che il bacon rimanga croccante.
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