Una zuppa di pollo messicana saporita e sostanziosa, perfetta per un pasto veloce e sano.
Taglia a dadini la cipolla e trita finemente l'aglio e il jalapeño.
Indossa dei guanti quando maneggi i jalapeños per evitare irritazioni.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il jalapeño, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi l'aglio e il cumino nella pentola, mescolando per circa 30 secondi fino a quando non sprigionano il loro profumo.
Aggiungere le spezie in questa fase ne esalta il sapore.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare tutti i sapori.
Taglia le petti di pollo a strisce sottili e aggiungile al brodo in ebollizione. Cuoci fino a quando il pollo non è completamente cotto.
Assicurati che il pollo sia completamente sommerso per una cottura uniforme.
Incorpora la salsa e lascia sobbollire la zuppa per ulteriori 5 minuti.
Scegli una salsa con il livello di spezia che preferisci per personalizzare il piccante.
Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.
Aggiungi una spruzzata di succo di lime per un'esplosione di freschezza.
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