Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindereintopf, perfekt für gemütliche Abendessen.
Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen zu erhalten.
Das Rapsöl in einem 8-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geschnittenen Zwiebeln in den Topf geben und unter häufigem Rühren karamellisieren, etwa 30 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine tiefgoldene Farbe zu erreichen.
Den Ofen auf 165°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer vermengen. Die Rindfleischstücke in der Mischung wenden, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Überschüssiges Mehl abschütteln, um Klumpenbildung beim Anbraten zu vermeiden.
In einer großen Pfanne die beschichteten Rindfleischstücke von allen Seiten anbraten.
Die Pfanne nicht überfüllen, um ein richtiges Anbraten zu gewährleisten.
Das angebratene Rindfleisch in den Topf mit den karamellisierten Zwiebeln geben.
Vorsichtig mischen, um die Rindfleischstücke nicht zu zerbrechen.
Knoblauch, Sojasauce, Worcestershiresauce, Lorbeerblätter, Thymian, Karotten und Sellerie in den Topf geben. Umrühren, um zu kombinieren.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind für einen ausgewogenen Geschmack.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Topf mit einem ofenfesten Deckel abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 2 Stunden garen.
Hälfte der Garzeit überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht austrocknet; bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Den Topf aus dem Ofen nehmen und den Eintopf 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und der Eintopf kühlt leicht ab für besseres Servieren.
Den Eintopf warm servieren, nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Mit knusprigem Brot oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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