Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit marinierten Zucchini und einem spritzigen Zitronen-Kräuter-Dressing.
Die Zucchini dünn in Runden schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
Ein Mandolinenschneider hilft, gleichmäßige Scheiben für eine bessere Präsentation zu erzielen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es zu den Zucchini geben.
Das Dressing über die Zucchinischeiben gießen und gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zucchinischeiben gut bedeckt sind, um den maximalen Geschmack zu absorbieren.
Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Zucchini gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Vor dem Servieren die marinierten Zucchini mit dem gehackten Basilikum und Petersilie vermengen.
Fügen Sie die Kräuter kurz vor dem Servieren hinzu, um ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe zu erhalten.
Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und genießen.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.
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