Ein herzhaftes und geschmackvolles Rezept für Wurstsoße mit einer Prise Würze, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Brate die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie nicht mehr rosa ist, und zerbrich sie in kleine Stücke während des Bratens.
Achte darauf, dass die Wurst gleichmäßig zerbröselt wird, um eine gleichmäßige Textur in der Soße zu erhalten.
Füge die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Lass überschüssiges Fett aus der Pfanne ab, sodass etwa 2 Esslöffel übrig bleiben.
Verwende einen Löffel, um das überschüssige Fett vorsichtig zu entfernen, ohne die geschmackvollen Stücke zu verwerfen.
Streue das Mehl über die Wurst- und Zwiebelmischung und rühre gut um, um gleichmäßig zu beschichten. Koche 2-3 Minuten, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Das Kochen des Mehls sorgt dafür, dass die Soße einen glatten und reichen Geschmack hat.
Gieße nach und nach die Milch hinzu, während du ständig rührst, um Klumpen zu vermeiden. Koche, bis die Mischung eindickt, etwa 10-15 Minuten.
Weiter rühren, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erreichen.
Würze die Soße mit Muskatnuss, Geflügelgewürz, Worcestersauce und scharfer Sauce. Gut umrühren und nach Geschmack anpassen.
Probiere die Soße und passe die Würze nach Bedarf für einen ausgewogenen Geschmack an.
Serviere die Soße über warmen Brötchen oder Toast und genieße.
Garniere mit gehackter Petersilie für einen frischen Touch.
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