Un piatto di pollo saporito e aromatico infuso con salsa di soia e spezie, perfetto per un pasto confortante.
Unire la salsa di soia, la salsa di ostriche, il vino di riso, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, la polvere cinque spezie e l'anice stellato in una pentola grande a fuoco medio.
Mescolare bene la salsa per sciogliere completamente lo zucchero per una consistenza liscia.
Aggiungere il pollo nella pentola, assicurandosi che sia completamente immerso nella salsa.
Se il pollo non è completamente immerso, aggiungere un po' d'acqua per coprirlo.
Cuocere il pollo a fuoco basso per 30-40 minuti, girando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Mantenere il fuoco basso per evitare che la salsa bruci.
Rimuovere il pollo dalla pentola e posizionarlo su un piatto da portata.
Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
Eliminare il grasso dalla salsa, quindi addensarla con un composto di amido di mais (1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 1 cucchiaio d'acqua).
Mescolare gradualmente il composto di amido di mais nella salsa per evitare grumi.
Versare la salsa addensata sul pollo e guarnire con cipollotti affettati e semi di sesamo tostati.
Servire immediatamente per il miglior sapore e presentazione.
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