Un delizioso piatto di pasta con gamberetti succulenti in una cremosa salsa all'aglio, perfetto per una cena confortante.
Cuocere le linguine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Sciogliere il burro in una casseruola grande a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro fuso fino a quando sono fragranti e traslucidi.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere i gamberetti nella padella e cuocere fino a quando diventano rosa.
Non cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri.
Versare la panna e mescolare, lasciando addensare leggermente la salsa.
Mescolare costantemente per evitare che la panna si cagli.
Unire la pasta cotta con la salsa, mescolando bene.
Aggiungere un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servire la pasta guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato, prezzemolo e una spruzzata di limone.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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