Una deliziosa variante della classica torta al cocco, con un ripieno cremoso e un accenno di mandorla per un dessert ricco e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro, il sale, le uova, l'aceto bianco, lo zucchero, il cocco grattugiato e l'estratto di mandorla.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una mescolanza più facile.
Versa il composto nella base di torta non cotta posizionata in una teglia per torta.
Batti delicatamente la teglia per livellare il ripieno.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la torta a 45 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi per fette più pulite.
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