Un delizioso piatto di funghi saltati in una salsa di vino bianco aromatizzata all'aglio e alle erbe, perfetto come contorno o antipasto.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie e inizia a fare le bolle.
Usare un mix di burro e olio d'oliva previene la bruciatura del burro aggiungendo sapore.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando diventa fragrante, circa 30 secondi.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa il vino bianco e porta il composto a ebollizione.
Lascia cuocere l'alcol nel vino per un sapore più morbido.
Aggiungi i funghi nella padella, mescolando per ricoprirli uniformemente nella salsa.
Assicurati che tutti i funghi siano uniformemente ricoperti per una cottura costante.
Copri la padella e lascia cuocere i funghi a fuoco medio-basso per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il coperchio, condisci con sale e pepe, e cuoci per altri 5 minuti per ridurre la salsa.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Versa il succo di limone sui funghi e cospargi con prezzemolo fresco prima di servire.
Aggiungere il succo di limone alla fine preserva il suo sapore fresco.
Servi i funghi caldi come contorno o antipasto.
Accompagna con pane croccante per assorbire la deliziosa salsa.
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