Diese Rote-Bete-Ricotta-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Pfannkuchen und bieten eine lebendige Farbe sowie ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Püriere das Rote-Bete-Püree, den Ricotta, den Vanilleextrakt und den Zimt, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass das Rote-Bete-Püree glatt ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Vermische in einer Rührschüssel die pürierte Mischung mit der Pfannkuchenmischung und dem geriebenen Apfel. Rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeide es, zu viel zu rühren, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Erhitze eine Griddle bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Öl ein. Gieße für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig darauf.
Backe, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor du sie wendest.
Serviere die Pfannkuchen warm, garniert mit Ahornsirup und Puderzucker.
Füge frisches Obst für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation hinzu.
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