Un delizioso e facile sformato con strati di zucchine, pomodori e formaggio, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta le zucchine e i pomodori in rondelle uniformi e trita la cipolla.
Fette uniformi aiutano le verdure a cuocere in modo uniforme.
Bollire le fette di zucchine in una grande pentola di acqua salata per circa 5 minuti fino a quando sono leggermente tenere, quindi scolarle in un colino.
Evita di cuocere troppo le zucchine per mantenere una certa consistenza.
Ungere una teglia da forno 9x13 pollici con olio d'oliva.
Un leggero strato di olio previene l'attaccamento e aggiunge sapore.
Disporre sul fondo della teglia uno strato di fette di pomodoro, seguito da uno strato di zucchine e una spolverata di cipolla tritata.
Disporre gli strati in modo ordinato per una presentazione visivamente gradevole.
Condire ogni strato con sale e pepe e spolverare una porzione di mozzarella grattugiata e parmigiano.
Condire ogni strato assicura un sapore uniforme.
Ripetere il processo di stratificazione fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato generoso di formaggio sopra.
Premere delicatamente sugli strati per compattare leggermente lo sformato.
Cuocere lo sformato scoperto nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Controlla lo sformato verso la fine per evitare che si scurisca troppo.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire.
Lasciarlo riposare aiuta gli strati a compattarsi per una facile porzionatura.
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