Una variazione saporita sul tradizionale chili di Cincinnati, perfetta per un pasto sostanzioso.
In una grande pentola, unisci la carne macinata e l'acqua. Mescola per scomporre la carne in piccoli pezzi.
Mescolare la carne nell'acqua aiuta a ottenere una consistenza fine, fondamentale per il chili di Cincinnati.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 30 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di iniziare a svilupparsi e alla carne di cuocere completamente.
Aggiungi la cipolla tritata, la salsa di pomodoro e tutte le spezie nella pentola. Mescola bene per amalgamare.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Porta di nuovo il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire scoperto per 2 ore.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Copri la pentola e fai sobbollire per un'ora in più, o fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Coprire la pentola aiuta a trattenere l'umidità mentre i sapori si amalgamano.
Metti il chili in frigorifero per tutta la notte, poi elimina il grasso in eccesso prima di riscaldare.
Refrigerare migliora il sapore e rende più facile rimuovere il grasso in eccesso.
Riscalda il chili e servi caldo. Goditi con i tuoi condimenti o contorni preferiti.
Servi con formaggio grattugiato, cipolle tritate o sopra spaghetti per un tocco classico.
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