Queste ali di pollo sono ricoperte da una glassa saporita ispirata alla cucina tailandese, offrendo un perfetto equilibrio tra dolce e piccante.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, la salsa chili dolce e lo zenzero grattugiato per preparare la glassa.
Grattugia finemente lo zenzero per assicurarti che si amalgami bene nella glassa.
Rimuovi eventuale pelle in eccesso dalle ali di pollo e asciugale con un tovagliolo di carta.
Asciugare le ali aiuta a ottenere una consistenza più croccante durante la grigliatura.
Condisci le ali di pollo con sale e pepe nero in modo uniforme.
Usa le mani per massaggiare il condimento sulle ali per una copertura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungi leggermente le griglie.
Ungere le griglie previene che le ali si attacchino.
Griglia le ali di pollo su fuoco diretto a temperatura media, girando occasionalmente, per circa 10 minuti fino a quando iniziano a diventare croccanti.
Tieni d'occhio le ali per evitare che brucino.
Spennella le ali con la glassa preparata e continua a grigliare per altri 8-10 minuti, girando e spennellando con la glassa occasionalmente.
Applica la glassa a strati per intensificare il sapore.
Servi le ali calde, guarnite con coriandolo fresco o semi di sesamo se desiderato.
Servi con un contorno di salsa per intingere per un sapore extra.
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