Una deliziosa variante delle classiche polpette svedesi, perfette per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle polpette.
In una ciotola, unisci manzo macinato, maiale macinato, uovo, cipolla, aglio, sale, pepe e salsa Worcestershire. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma il composto in piccole palline e posizionale su una teglia.
Usa un piccolo cucchiaio per polpette uniformi.
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura e cottura completa.
Gira le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto.
Cucinare la farina elimina il suo sapore crudo.
Incorpora gradualmente il latte, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Frusta costantemente per evitare grumi.
Aggiungi le polpette cotte nella padella e ricoprile con la salsa. Fai sobbollire per 10 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Servi le polpette con la salsa su noodles o riso, oppure come antipasto con stuzzicadenti.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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