Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, dieses cremige gebackene Spargelgericht ist perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Schneiden Sie die harten Enden des Spargels ab und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab.
Das Entfernen der harten Enden sorgt für ein zartes und genussvolles Gericht.
Kochen Sie den Spargel 5 Minuten lang in gesalzenem Wasser, bis er zart-knackig ist, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Blanchieren des Spargels hilft, seine leuchtend grüne Farbe zu erhalten.
In einem Kochtopf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und dickt die Soße an.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Soße dick wird, etwa 3 Minuten.
Ständiges Rühren verhindert Klumpen in der Soße.
Legen Sie die Hälfte des Spargels in eine gefettete Auflaufform. Mit der Hälfte der gehackten Eier und der Hälfte des Käses bestreuen.
Das Schichten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Wiederholen Sie die Schichten mit dem restlichen Spargel, den Eiern und dem Käse.
Sanft drücken, um die Schichten für ein gleichmäßiges Backen zu kompakten.
Gießen Sie die vorbereitete Soße über die geschichteten Zutaten und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass die Soße die Schichten für ein cremiges Finish bedeckt.
Bestreuen Sie die Oberseite mit Semmelbröseln und setzen Sie die restliche Butter in kleinen Stücken darauf.
Semmelbrösel sorgen für einen köstlichen Crunch im Gericht.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15 Minuten, dann grillen Sie 2-3 Minuten, um die Oberseite zu bräunen.
Grillen verleiht dem Belag eine goldene, knusprige Textur.
Heiß servieren und Ihre cremige gebackene Spargel-Delikatesse genießen.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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