Un'omelette saporita e facile da preparare con un tocco messicano, perfetta per colazione o brunch.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile insieme al latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene le uova assicura un'omelette soffice.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa il composto di uova.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi e facilitare la girata.
Quando le uova iniziano a rapprendersi, solleva delicatamente i bordi con una spatola e inclina la padella per far fluire l'uovo non cotto sotto.
Questa tecnica assicura una cottura uniforme e previene la cottura eccessiva.
Una volta che le uova sono per lo più cotte, cospargi il coriandolo, il jalapeño, la salsa e il formaggio cheddar su una metà dell'omelette.
Distribuisci i ripieni uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Piega l'omelette a metà e cuoci per un altro minuto per far sciogliere il formaggio.
Premi delicatamente con la spatola per assicurarti che il formaggio si sciolga uniformemente.
Fai scivolare l'omelette su un piatto e servi immediatamente.
Guarnisci con ulteriore coriandolo o un cucchiaio di salsa per un sapore extra.
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