Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, dieses Rezept kombiniert reichhaltige Aromen und eine zarte Textur für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Hackbraten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Ei, die saure Sahne, Ketchup und Semmelbrösel gut vermengen.
Gründlich mischen, damit die Semmelbrösel die Feuchtigkeit gleichmäßig aufnehmen.
Fügen Sie das Hackfleisch zur Mischung hinzu und kombinieren Sie es vorsichtig, bis es gerade eingearbeitet ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine Kastenform.
Drücken Sie die Mischung sanft, um sicherzustellen, dass sie ihre Form behält, aber nicht zu kompakt ist.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und Worcestershire-Sauce für die Glasur vermengen.
Passen Sie die Süße oder Säure der Glasur an, indem Sie eine Prise Zucker oder Essig hinzufügen.
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über die Oberseite.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung.
Den Hackbraten zurück in den Ofen geben und weitere 20 Minuten backen.
Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht, um eine sichere Verzehr zu gewährleisten.
Lassen Sie den Hackbraten 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, sodass jede Scheibe saftig und geschmackvoll ist.
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