Ein köstliches, von der Toskana inspiriertes Hühnchengericht mit zartem Hühnchen, lebhaften Paprika und einer herzhaften, kräuterinfundierten Sauce.
Würzen Sie das Hühnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig gewürzt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordnungsgemäße Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie in derselben Pfanne die Paprika und den Prosciutto hinzu. Kochen Sie, bis die Paprika weich sind und der Prosciutto knusprig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühren Sie die Tomaten, den Weißwein, Thymian und Oregano ein. Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um den Bratensatz zu lösen.
Das Ablöschen fügt der Sauce Tiefe hinzu, indem die angebratenen Stücke integriert werden.
Geben Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne abgedeckt ist, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Rühren Sie die Kapern und die Petersilie vor dem Servieren ein.
Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um einen frischen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie das Hühnchen mit der Sauce und genießen Sie es.
Servieren Sie es mit einer Scheibe knusprigem Brot, um die Sauce aufzusaugen.
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