Eine geschmackvolle und scharfe Tofu-Pfanne mit Schweinefleisch und Ingwer, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Drücken Sie den Tofu, indem Sie ihn zwischen Küchenpapier legen und mit einem Teller für 30 Minuten beschweren.
Das Pressen des Tofus entfernt überschüssige Feuchtigkeit, sodass er die Aromen besser aufnehmen kann.
Schneiden Sie den gepressten Tofu in 1,25 cm große Würfel.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und zu verhindern, dass der Tofu zerbricht.
In einer Schüssel Brühe, Maisstärke, Sojasauce, Austernsauce und Chili-Knoblauch-Sauce mit einem Schneebesen vermengen.
Mischen Sie, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Schweinefleisch, bis es braun ist, etwa 4 Minuten.
Zerbrechen Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke, während es kocht, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Tofuwürfel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 4 Minuten lang, dabei vorsichtig rühren, um ein Zerbrechen des Tofus zu vermeiden.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Tofu vorsichtig zu wenden, damit er gleichmäßig gart.
Gießen Sie die Sauce in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 1 Minute lang, bis sie eingedickt ist.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Servieren Sie die Tofu-Mischung über gedämpftem Reis und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Für zusätzlichen Geschmack einen Schuss Sesamöl über das Gericht träufeln, bevor Sie es servieren.
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