Ein köstliches Rezept für ein süßes und würziges glasiertes Hähnchen, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Legen Sie das Hähnchen in ein ofenfestes Gericht.
Verwenden Sie ein Gericht, das das Hähnchen gut umschließt, um die Glasur konzentriert zu halten.
In einem Kochtopf den Honig und den Sherry vermengen und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten erhitzen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Honig anbrennt.
Fügen Sie den Zitronensaft, die Sojasauce und den Mirin in den Kochtopf hinzu und rühren Sie gut um.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vermischt sind für einen einheitlichen Geschmack.
Fügen Sie den Knoblauch, die Schalotte, den Ingwer, die roten Pfefferflocken und die Maisstärke hinzu und kochen Sie, bis die Glasur eindickt.
Weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Glasur zu gewährleisten.
Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über das Hähnchen im Gericht.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Glasur bei Bedarf zu verteilen.
Backen Sie das Hähnchen unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
Überprüfen Sie das Hähnchen auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das glasierte Hähnchen auf einem Bett aus gedämpftem Reis und garnieren Sie es mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Für einen frischen Touch einen Zitronenschnitz an die Seite legen.
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