Un delizioso e facile piatto di verdure arrosto infuso con erbe aromatiche e un tocco di acidità.
Preriscalda il forno a 220°C.
Il preriscaldamento assicura che le verdure inizino a cuocere immediatamente, mantenendo i loro sapori.
Prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno o ungendo leggermente.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Taglia le patate baby, le zucchine, i peperoni e la cipolla rossa a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare le verdure in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il basilico, l'origano, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Sbattere bene emulsionerà il condimento, assicurando una copertura uniforme delle verdure.
Unisci le verdure tritate nella teglia da forno e versa il condimento su di esse.
Mescola delicatamente le verdure per assicurarti che siano uniformemente ricoperte dal condimento.
Arrostisci le verdure nel forno per 40-45 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolare a metà cottura previene l'attaccamento e promuove una cottura uniforme.
Una volta che le verdure sono tenere e leggermente caramellate, toglile dal forno e servi calde.
Guarnisci con basilico fresco aggiuntivo per un tocco di colore e sapore.
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