Una deliziosa variante del classico polpettone, questo polpettone di tacchino è sia saporito che nutriente.
In una ciotola piccola, unisci l'avena e il latte, lasciandoli in ammollo per circa 10 minuti.
L'ammollo dell'avena assicura che si amalgami bene nel composto, aggiungendo umidità e consistenza.
In una ciotola grande, mescola l'avena ammollata, l'uovo, la salsa chili, la cipolla, la salsa Worcestershire e il tacchino macinato fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa le mani o una forchetta per mescolare delicatamente gli ingredienti per evitare di lavorare troppo la carne.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere leggermente una teglia.
Ungere la teglia previene che il polpettone si attacchi e rende più facile la pulizia.
Modella il composto di tacchino in forma di polpettone e posizionalo nella teglia preparata.
Formare il polpettone in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Spennella la parte superiore del polpettone con ketchup per una glassa saporita.
Per una glassa più piccante, mescola il ketchup con un po' di senape o miele.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Utilizzare un termometro per carne assicura che il polpettone sia cotto senza seccarsi.
Lascia riposare il polpettone per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo. Buon appetito!
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo le fette più ordinate e succose.
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