Ein köstlicher Auflauf, der zarten Spargel, cremigen Käse und eine knusprige Cracker-Oberfläche kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
Verwenden Sie kurze Intervalle in der Mikrowelle, um Überhitzung zu vermeiden.
Rühren Sie das Mehl ein, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu und gut vermischen.
Dies hilft, eine cremige Konsistenz zu schaffen.
Mischen Sie die saure Sahne, den Cheddar-Käse, den Monterey Jack Käse, Salz und Pfeffer unter.
Reiben Sie den Käse fein, damit er leichter schmilzt.
Legen Sie die Hälfte des Spargels in den Boden einer 22x22 cm Auflaufform.
Schneiden Sie die Spargelenden ab, um eine sauberere Präsentation zu erzielen.
Verteilen Sie die Hälfte der sauren Sahne-Mischung über den Spargel.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Spargel und der sauren Sahne-Mischung.
Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht glatt ist, damit der Belag besser haftet.
Schmelzen Sie die restliche Butter und mischen Sie sie mit den zerdrückten Crackern.
Zerdrücken Sie die Cracker fein für einen gleichmäßigen Belag.
Verteilen Sie die Cracker-Mischung gleichmäßig über den Auflauf.
Leicht andrücken, um sicherzustellen, dass der Belag haftet.
Unbedeckt 30-40 Minuten backen oder bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, den Auflauf zu festigen, damit er leichter serviert werden kann.
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